Servicio de alimentos y bebidas, desinfectante de uso común y asuntos que requieren atención en materia de desinfección química

Desinfectante com un

(1 2) lejía en polvo: los ingredientes principales son hipoclorito de calcio, también contiene hidróxido de calcio, óxido de calcio, cloruro de calcio, etc. Para preparar la solución, primero agregue una pequeña cantidad de agua hasta obtener una pasta, luego agregue agua y revuelva hasta obtener una emulsión, deje reposar y tome el líquido transparente. La lejía en polvo se puede utilizar para la desinfección por inmersión y frotación de utensilios, equipos, estaciones de trabajo, entornos y manos.

(2) hipoclorito de calcio (lejía en polvo): cuando se utiliza, debe disolverse completamente en agua; las pastillas comunes deben triturarse y añadirse al agua para que se disuelvan; las pastillas efervescentes se pueden disolver directamente.

(3) hipoclorito de sodio: cuando se utiliza, debe mezclarse completamente con agua.

(4) dicloro isocianurato de sodio (youchlorojing): cuando se utiliza, debe disolverse completamente en agua; las pastillas comunes deben triturarse después de añadir agua para que se disuelvan completamente.

Las pastillas efervescentes se pueden añadir directamente para su disolución.

(5) dióxido de cloro: dado que la solución acuosa preparada es inestable, debe añadirse un activador antes de su uso para su uso inmediato.

Rango de uso con lejía.

Debido a que la oxidación es muy fuerte, se debe evitar el contacto con aceite para evitar la oxidación.

(6) solución de yodo: se puede utilizar una solución de yodo al 0,3%-0,5% para la desinfección por inmersión de manos.

(7) nuevo limpiador y desinfectante: se puede utilizar un 0,1% de nuevo limpiador y desinfectante para la desinfección por inmersión de manos.

(8) etanol: el etanol al 75% se puede utilizar para la desinfección de manos o mesas de operaciones, equipos, herramientas, etc. El etanol al 90% se puede utilizar para la desinfección de tablas de cortar y herramientas.

Dos, el método de preparación del desinfectante, por ejemplo

Por ejemplo, se preparó 1 L de desinfectante con una concentración efectiva de cloro de 250 mg/L a partir de cada pastilla de lejía que contiene 0,25 g de cloro efectivo.

(1) Marque previamente una marca de escala de 1 L en un recipiente de desinfección especial.

(2) Agregue agua a la escala en el recipiente.

(3) Triturar una pastilla de lejía en el agua.

(4) Remover hasta que la pastilla esté completamente disuelta.

Tres, asuntos que requieren atención en la desinfección química

(1) El desinfectante utilizado debe almacenarse dentro del período de garantía a la temperatura prescrita y en otras condiciones.

(2) Debe prepararse de acuerdo con la concentración prescrita y el desinfectante sólido debe disolverse completamente.

(3) El desinfectante correspondiente debe reemplazarse periódicamente, generalmente cada 4 horas.

(4) Mida regularmente la concentración del desinfectante cuando lo utilice.

Si la concentración es inferior a la requerida, el desinfectante debe reemplazarse inmediatamente o añadirse una cantidad adecuada.

(5) Asegure el tiempo de desinfección, la desinfección general de los utensilios debe ser efectiva durante más de 5 minutos, o de acuerdo con las instrucciones de uso de los productos desinfectantes.

(6) Los utensilios deben sumergirse completamente en el desinfectante.

(7) Antes de la desinfección, los utensilios deben lavarse para evitar que el aceite y la suciedad afecten a la eficacia de la desinfección.

(8) Después de la desinfección, enjuague el desinfectante con agua limpia, escúrralo o séquelo.

(9) Los utensilios de cocina deben utilizarse para la desinfección térmica.